Enseñar a los niños a comer bien y a disfrutar con ello es un objetivo prioritario con visión de futuro. Serán ellos quienes cuando crezcan enseñen a sus hijos a alimentarse correctamente, a apreciar los sabores, texturas y olores de la comida. En definitiva, la educación pone las bases para construir un país de individuos saludables y con calidad de vida. El proyecto "Programa de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para la Educación Infantil" (PANGEI) tiene como principal objetivo la adquisición de hábitos saludables desde edades tempranas para asegurar una mejor calidad de vida durante etapas posteriores y en la edad adulta. PANGEI constituye un material innovador, renovado y con un enfoque gastronómico que mejorará la cultura alimentaria de nuestro país desde los más pequeños.
Unidad editora: Secretaría General Técnica. Centro de Publicaciones. Ministerio de Educación, Cultura y Deporte
Propuesto por: Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa (CNIIE)
En coedición con: Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN)
Autor/es: Achón y Tuñón, María ; Alonso Aperte, Elena ; Ansón Oliart, Rafael ; Ávila Torres, José Manuel ; Beltrán de Miguel, Beatriz ; Cuadrado Vives, Carmen ; Re Saavedra, Mª Ángeles dal ; Pozo de la Calle, Susana del ; García González, Ángela ; Gordo Santos, Arantxa ; Mesonero Gómez, Juan ; Montero Bravo, Ana ; Murillo Ramos, Juan José ; Pérez de Miguelsanz, Julia ; Robledo de Dios, Teresa ; Rodríguez Alonso, Paula ; Ruiz Moreno, Emma ; Úbeda Martín, Natalia ; Valero Gaspar, Teresa ; Varela Moreiras, Gregorio ; Villar Villaba, Carmen
Otras menciones de responsabilidad: Sáez Rojas, María (Dis.) ; Pino, Marta (Il.)
Además, han participado: Real Academia de Gastronomía y Fundación Española de la Nutrición. Los "Contenidos transversales y complementarios a los Programas de Alimentación, Nutrición y Gastronomía de Educación Infantil y Primaria. El gusto es mío" pueden descargarse en https://sede.educacion.gob.es/publiventa/d/21484/19/0
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